Szoros leadási határidő, egy átmulatott éjszaka utáni munkanap, a vizsgaidőszak, vagy csak egy szimplán nehezen induló, álmos reggel - mindenki előtt ismerős élethelyzetek. Mindenkinek van valami trükkje, hogyan frissítse fel az agyát ilyenkor. Erre kiváló megoldás lehet a fekete tea is. A benne lévő teanin nevű aminosav ugyanis segít éber állapotba kerülni, miközben a szervezet nyugalmi állapotban marad. További részletek »

A felmérést a japán Egészségügyi Minisztérium is támogatta. A vizsgálat eredményei szerint azok a nők, akik naponta több mint három csésze kávét fogyasztanak el, esetükben 56 százalékkal kisebb valószínűséggel alakul ki a vastagbélrák, mint azoknál, akik egyáltalán nem fogyasztanak kávét. További részletek »

Ezt a receptet is tekinthetjük ötletadónak, hiszen a technológia megtartásával számos ízt próbálhatunk ki vele. Lássuk hát az alapreceptet! További részletek »

Kellemes hűsítő lehet forró nyári estéken, de akár reggeli kísérője is. Egyszerűen elkészíthető turmixgépben ugyanúgy, mint shaker-ben vagy keverőpohárban. További részletek »

Mint neve is mutatja, némi rokonság fedezhető fel a Pina Coladával. A Karib-tengeri térség alapanyagait és ízvilágát élvezhetjük, jól lehűtött frissítőként. További részletek »

Ha narancslikőrrel készítjük kávénkat, garantáltan kellemes élményben kesz részünk. E likőr lehetőleg a nemes francia márkák egyike legyen: Grand Marnier, Cointreau, Marie Brizard Triple Sec… További részletek »

A kávé 99% víz, 1% valami más
Erről az 1%-ról – még politikamentesen is – sok mendemonda, egymásnak ellentmondó híresztelés kering. A rajongók kávéházakba járnak, internetkávézót vagy blogot nyitnak, esetleg boltba küldik a férjüket egy zacskó kávéért. Ideológiák születnek a kávéházak társas magányáról, forradalmi szelekről, a széles látókör kötelezettségeiről, és arról, hogy ez valóban a legtöbb-e, mi adható.

További részletek »

Ez az ital ugyanúgy fogyasztható önmagában, mint hűsítő és frissítő nyári ital, de cocktail-alapnak is remek. Ne keverjük össze a bécsi jeges kávéval! Jól lehűtött filterkávéról van szó eredetileg. Készíthető eszpresszókávéból is, hígítva és jól lehűtve. További részletek »

A felhasznált kávé mennyisége, minősége ugyanaz, mint az eszpresszókávé esetében. A különbség a víz mennyiségében van. A ristretto maximum 20-25 ml lehet. Az ezt fogyasztók véleménye szerint, ami a kávéban fontos, az már belekerült a csészébe. A többi úgyis csak forró víz. Talán igazuk is van.
Hagyományos eszpresszókávés csészében kínáljuk. Bár kínálhatunk hozzá cukrot, tejet, a tapasztalatok szerint a ristretto hívei nem keverik kedvencüket semmivel.

A képen a hagyományos espresso és a ristretto közötti különbséget próbálom bemutatni.

 Szükséges
- egy adag erős espresso kávé
- egy-két kávéskanálnyi frissen gőzölt tejhab

A frissen főzött espresso kávét közvetlenül a felszolgálása előtt “megkoronázunk” egy-két kávéskanálnyi tejhabbal. Kínálható eszpresszókávés csészében és -pohárban is. Cukrot, tejet adhatunk hozzá.

A könnyebb értelmezhetőség miatt mellékeltem a kávé metszeti képét