Jó tanácsok
Sok tényezőtől függ az őrleményből nyert kávéital minősége. Szerepet játszik ebben a kávébab fajtája, minősége; a pörkölés milyensége és a művelet minősége; a szállítás és tárolás gondossága; a darálás körülményei; a főzésnél használt eszközök és technológiák; a felhasznált víz minősége; stb. Tanácsaink sorát a darálás részleteivel kezdjük. További részletek »
Szoros leadási határidő, egy átmulatott éjszaka utáni munkanap, a vizsgaidőszak, vagy csak egy szimplán nehezen induló, álmos reggel - mindenki előtt ismerős élethelyzetek. Mindenkinek van valami trükkje, hogyan frissítse fel az agyát ilyenkor. Erre kiváló megoldás lehet a fekete tea is. A benne lévő teanin nevű aminosav ugyanis segít éber állapotba kerülni, miközben a szervezet nyugalmi állapotban marad. További részletek »
A felmérést a japán Egészségügyi Minisztérium is támogatta. A vizsgálat eredményei szerint azok a nők, akik naponta több mint három csésze kávét fogyasztanak el, esetükben 56 százalékkal kisebb valószínűséggel alakul ki a vastagbélrák, mint azoknál, akik egyáltalán nem fogyasztanak kávét. További részletek » A jó minőségű kávé megköveteli, hogy pontos szabályok alapján készítsük el. Az alábbiakban néhány tanácsot adunk, amelyek elfogadásával finom kávéitalt nyerhet. További részletek »
A legtöbb ember naponta akár többször is enged a fekete élvezet, a kávé csábításának. Már magának a kávészemnek is remek illata van, őrölve, lefőzve talán még kellemesebb, majd a szélsőséges ízléseknek megfelelően elkészítve igazi gasztronómiai élményt nyújt. További részletek »
Tudta Ön, hogy a víz után a kávé a második legnépszerűbb ital a világon? Tudta, hogy ma már egyetemen oktatják a kávékészítés mikéntjét? A fogyasztói társadalom által folyamatosan táplált igényszint-fenntartás és növelés mellett egyre inkább hajlamosak vagyunk elfelejteni honnan és hová tartunk, miért csinálunk dolgokat és azok egyébként mennyire jól tudnak esni éppen ott, éppen akkor, éppen nekünk. Ahogyan például a reggeli kávé is. További részletek »
Termesztése
A kávé szó eredetének megfejtésére két megoldás is kínálkozik. Az elterjedtebb vélemény szerint egy etiópiai vidék, Kaffa nevéből származik, ahonnan a kávét Jemenbe szállították. A másik lehetőség az arab kahwa (????) szó – amelyből a mi kávé szavunk ered –, ez azonban eredetileg bort jelentett, s csak később vitték át a megnevezést a „fekete levesre”. A 16. században már az egész arab világban a főzött, élénkítő hatású italt jelentette. |
  |
