Mexikói kávénak nevezzük, ám a recept valószínűleg észak-amerikai. Ezzel együtt finom! Izgalmas és valóban temperamentumos ízeket nyerünk vele!
1 deciliter erős kávét (nem eszpresszót!) melegítsünk össze 3 cl tejszínnel és 1 cl csokoládésziruppal. Ízesítsük barnacukorral, fahéjjal és szerecsendióval. Szűrjük kávéscsészéba, vagy hőálló pohárba. Tálaláskor tejszínhabot és csokoládéforgácsokat vagy fehéjdarabkákat tegyünk a tetejére.
Csészealjon, szalvétával és kávéskanállal kínáljuk. Extra cukrot is adhatunk mellé.